Quem não possui sua própria receita de arroz de forno? Pelo menos para quem se arrisca na cozinha, o arroz de forno não tem erro: junta tudo que sobrou do final de semana, polvilha queijo ralado e manda para o forno. Abaixo, o que sobrou do meu final de semana.
ARROZ DE REQUEIJÃO
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) de leite
1 copo de requeijão cremoso
200g de palmito picadinho
1 xícara (chá) de ervilha congelada rapidamente escaldada em água fervente
½ xícara (chá) de azeitona preta picadinha
4 colheres (sopa) cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto
100g de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
Modo de Preparo:
Em uma vasilha, coloque o arroz e misture bem com o creme de leite, o leite e o requeijão. Junte e misture as ervilhas, a azeitona, o palmito e o cheiro verde. Corrija o sal e a pimenta. Transfira tudo para um refratário, salpique o queijo parmesão misturado com a farinha de rosca e leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos ou até dourar.
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