AVE DE NATAL

O Natal sem uma ave recheada com farofa, como diz minha filha, não é Natal. Por isso venho hoje com mais esta receita para você preparar sua ave de Natal preferida. Feliz Natal.

AVE DE NATAL

Ingredientes:

       

1 ave (peru, chester ou frango)

2 cebolas

3 dentes de alho

1 maço de salsinha

1 cebolinha

1 cenoura

500ml de óleo de canola

½ xícara (chá) de sal

Para farofa:

1 xícara (chá) de bacon

1 xícara (chá) de cebola

500g de farinha de mandioca crua

1 batata cozida e sem casca

200g de manteiga

Modo de Preparo:

Em um processador prepare uma marinada colocando a cebola e a cenoura. Adicione a salsinha e cebolinha. Após, o alho e o óleo. Por último junte o sal e processe até virar uma pasta. Passe esta pasta na ave escolhida, cubra com filme e deixe descansar por algumas horas na geladeira. Prepare então a farofa, refogando primeiro o bacon e a cebola. Abaixe o fogo e adicione a manteiga e tome cuidado para não queimá-la. Junte então a farinha de mandioca e vá mexendo até que fique dourada. Agora recheie a ave

Misturando a batata cozida amassada a farofa. Coloque a ave em uma forma, cubra com papel alumínio e leve para o forno pré-aquecido a 180°C. O tempo varia conforme o tamanho da ave, mãe em média de 25 minutos por quilo. 15 minutos antes do final da cocção, retire o papel alumínio, terminar de assar e sirva.