Você que gosta de fazer, em muitas receitas, principalmente as estrangeiras, se deparou com a utilização do "Buttermilk" ou "leitelho". Este produto largamente utilizado nos EUA é o soro resultante do fabrico da manteiga, na sua versão original ou o resultado da adição de determinada cultura de bactérias ao leite magro na versão industrial. Mas fique tranqüilo (a) que podemos substituir o produto por uma versão caseira que dá ótimos resultados com um sabor bem semelhante, visto se obter leite acidificado.
BUTTERMILK CASEIRO
1° Modo
Ingredientes:
250ml de leite
1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo:
E um recipiente coloque o leite e adicione o limão. Deixe descansar por 15 minutos e está pronto para usar.
2° Modo
Ingredientes:
¼ xícara (chá) de leite
¾ de xícara (chá) de iogurte natural
Modo de Preparo:
Em um recipiente misture o iogurte com o leite e mexa bem. Pronto, pode usar.
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