COMIDAS QUE DÃO SORTE

Uma ajuda extra no ano que começa não faz mal a ninguém. Que tal começar o ano novo com o pé direito? Para o último dia de 2012, dou a minha contribuição gastronômica e ensino receitas com comidas que dão sorte, seja para garantir a fartura à mesa como a lentilha e a carne de porco, seja para atrair dinheiro como a uva, a romã

SALADA DE LENTILHAS

Ingredientes:

500 g de lentilha, lavada e escorrida

1 pimentão vermelho em cubinhos

1 cebola picada

250 g de azeitona verde picada

120 ml de azeite

6 colheres (sopa) de suco de limão

Sal

Modo de Preparo:

Ponha a lentilha em uma panela e cubra-a com água suficiente para cobri-la. Deixe cozinhar até que esteja macia (uns 15 minutos). Escorra a lentilha e passe-a na água gelada para cessar o cozimento. Deixe descansar sobre uma peneira para que escorra bem. Em um bowl, misture bem o azeite e o suco de limão. Adicione a lentilha, o pimentão, a cebola e a azeitona. Misture bem todos os ingredientes. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

MOUSSE COM CALDA DE ROMÃ

Ingredientes:

250 g de chocolate branco

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite

½ xícara (chá) de água mineral

¼ de xícara (chá) de groselha

3 romãs (só as sementes)

1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Derreta então o chocolate no micro-ondas e junte o creme de leite. Misture delicadamente as claras com o creme de chocolate. Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira. Em uma panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver. Adicione as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão. Reserve para esfriar e distribua sobre as mousses.