sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

COMIDAS QUE DÃO SORTE




Uma ajuda extra no ano que começa não faz mal a ninguém. Que tal começar o ano novo com o pé direito? Para o último dia de 2012, dou a minha contribuição gastronômica e ensino receitas com comidas que dão sorte, seja para garantir a fartura à mesa como a lentilha e a carne de porco, seja para atrair dinheiro como a uva, a romã


SALADA DE LENTILHAS


Ingredientes:

500 g de lentilha, lavada e escorrida
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 cebola picada
250 g de azeitona verde picada
120 ml de azeite
6 colheres (sopa) de suco de limão
Sal

Modo de Preparo:

Ponha a lentilha em uma panela e cubra-a com água suficiente para cobri-la. Deixe cozinhar até que esteja macia (uns 15 minutos). Escorra a lentilha e passe-a na água gelada para cessar o cozimento. Deixe descansar sobre uma peneira para que escorra bem. Em um bowl, misture bem o azeite e o suco de limão. Adicione a lentilha, o pimentão, a cebola e a azeitona. Misture bem todos os ingredientes. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.


MOUSSE COM CALDA DE ROMÃ


Ingredientes:

250 g de chocolate branco
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) de água mineral
¼ de xícara (chá) de groselha
3 romãs (só as sementes)
1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Derreta então o chocolate no micro-ondas e junte o creme de leite. Misture delicadamente as claras com o creme de chocolate. Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira. Em uma panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver. Adicione as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão. Reserve para esfriar e distribua sobre as mousses.

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