ESCONDIDINHO DE SOBRAS

Não se acontece com a sua família, mas aqui em casa como comemos muito pouco, qualquer tamanho de peru é enorme e acaba sobrando uma quantidade muito grande desta nobre carne. Hoje ensino você a preparar uma deliciosa e fácil receita de escondidinho para você fazer com sobras de carne. Pode ser feito com sobras de chester, frango, pernil, etc.

ESCONDIDINHO DE SOBRAS

Ingredientes:

400 g de sobras de carne picada

1 caixinha de creme de leite

1/2 kg de mandioca

1/2 kg de batata

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de açúcar

3 cebolas picadas

1 colher (sopa) de salsinha picada 

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1/2 xícara (chá) de queijo de coalho ou de minas ralado

Quanto baste de batata palha para polvilhar

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Descasque a mandioca, lave, pique e cozinhe com água até ficar macia. Faça o mesmo com a batata Passe os dois, ainda quente, por um espremedor e misture o leite, o creme de leite, o açúcar e o sal. Cozinhe, mexendo sempre até virar um purê liso. Reserve. Em uma frigideira refogue a cebola e a salsinha no azeite, junte a carne e refogue até dourar. Corrija o sal e a pimenta e despeje sobre o fundo de um refratário, cubra com o purê e por cima dele com o queijo. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 30 minutos ou até dourar. Polvilhe a batata palha e sirva a seguir.