FAJITAS MEXICANAS

A culinária mexicana foi recentemente declarada Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco. Conhecida pelo sabor picante, muitas das receitas ultrapassaram as fronteiras do país, caso dos nachos, burritos e da famosa tequila. Aqui no Brasil não foi diferente e muitos gourmands são fascinados por esta alegre e saborosa gastronomia. Hoje vamos de Fajita.

FAJITAS MEXICANAS

Ingredientes para 8 porções:

500g de filet de frango ou mignon cortado em tiras

1 envelope de tempero mexicano ou 1 tablete de carne

½ xícara de água

1 pacote de Tortilla de Trigo (opcional) 

1 vidro de molho para tacos (existe desde o suave até o picante)

2 cebolas picadas

2 tomates picados

2 pimentões picados (1 vermelho e 1 verde) 

1 alface americana em tiras

3 colheres (sopa) de coentro (ou salsa)

 

Modo de Preparo:

Doure as tiras da carne escolhida na manteiga, acrescente o tempero mexicano (ou caldo de carne), a água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Se for servir nas Tortillas, aqueça-as ligeiramente em uma frigideira até dourarem. Aqueça então o molho para taco em uma panela. Adicione as tiras da carne escolhida as tortillas quentes (ou um prato) e cubra com a cebola, o tomate, os pimentões, o molho, o alface e o coentro (ou a salsa). Feche as tortillas e sirva.