FEIJOADA DO MAR

O Brasil com esta imensa costa o que não falta são peixes e frutos do mar. A feijoada é o prato nacional por excelência. Então que tal fazermos uma união do feijão com o peixe e o fruto do mar? Esta é a minha sugestão de hoje.

FEIJOADA DO MAR

Ingredientes:

500 g de feijão branco

200 g de lula em anéis 

200 g de tentáculos de polvo cozidos 

300 g de camarão rosa médio

200 g de robalo em cubos 

8 mariscos cozidos 

1 litro caldo de peixe 

100 ml de vinho branco seco 

1 pimentão vermelho em cubinhos 

1 pimentão verde em cubinhos

1 cebola picada 

4 dentes de alho espremidos 

100 g de lingüiça portuguesa em cubos

150 ml de azeite extra virgem

3 folhas de louro

sal e pimenta branca moída a gosto

Modo de Preparo:

Ponha o feijão branco de molho em água por 4 horas. Cozinhe o feijão em água e sal e após o cozimento, separe o caldo do feijão e reserve os dois. Em uma panela, refogue a cebola, o alho com o azeite e as folhas de louro. Misture os pimentões e a linguiça. Em seguida, refogue a lula ( por 1 minuto),  em seguida o polvo, o camarão, o robalo e por último o mexilhão. Deixe cozinhar por 5 minutos, refogue com o vinho branco seco e em seguida coloque o feijão e depois o caldo, até cobrir um pouco mais que a metade. 

Deixe cozinhar até ferver por mais uns 5 minutos. Sirva em seguida com arroz branco.