GRATINADO DE BATATA E ALHO PORÓ

O prato único sempre facilita nossa vida, principalmente nas férias escolares. A sugestão de hoje é um gratinado que você pode preparar com antecedência e levar ao forno na hora de servir. experimente!

GRATINADO DE BATATA E ALHO PORÓ

Ingredientes:

2 alhos-poró grandes, aparados e cortados ao meio longitudinalmente

1 e ½ quilo de batatas descascadas

1 colher (chá) de sal

½ colher (chá) de pimenta do reino

2 raminhos de tomilho

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

1 dente de alho espremido

1 folha de louro

¼ colher (chá) de noz-moscada ralada na hora

¾ xícara (chá) de queijo Gruyère, ralado.

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 350. Lave o alho-poró e corte em fatias finas. Corte a batata em fatias de ½ centímetro. Unte um refratário com manteiga e disponha as batatas já temperadas com pimenta e sal. Em uma frigideira derreta 2 colheres (sopa) de manteiga , adicione o alho-poró, o tomilho, corrija o sal e a pimenta e cozinhe-os até que estejam macios e dourados (uns 5 minutos). Descarte o tomilho e coloque o alho-poró por cima das batatas. Na mesma frigideira, adicione a folha de alho, o creme de leite, raspando o fundo. Deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos. Coloque a noz moscada. Retire do fogo e despeje o creme sobre o alho-poró e as batatas. Cubra com o queijo Gruyère. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Descubra e leve ao forno até que o queijo fique dourado (uns 15 a 20 minutos). Deixe esfriar um pouco antes de servir.