MOLHOS PARA SALADA MADE IN USA

Raspberry

Sempre ouço falar que os norte-amerinos só sabem fazer sanduíches. Em parte é verdade, mas tenha certeza que são os melhores do mundo. Voltei de Nova Iorque esta semana com muitas receitas novaiorquinas na minha bagagem. Hoje posto seis receitas de deliciosos molhos para saladas ou onde quiser empregar. O modo de preparo da primeira receita vale para as demais e a água com gás pode ser substituída por água filtrada.

MOLHOS MADE IN USA

1 - TERIYAKI

Ingredientes:

1/4 de xícara (chá) de vinagre de maçã

3 colheres (sopa) de água mineral com gás

1/2 xícara de (chá) de azeite de oliva extravirgerm

1 colher (sopa) de molho de soja

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Indicado para peixes, aves, saladas e carnes vermelhas.

Modo de Preparo desta e todas as receitas abaixo: Misture todos os ingredientes e misture muito bem. Eu uso um recipiente com tampa hermética para bater melhor. Indicado para aves, carnes vermelhas e peixes.

2 - DIJON

Ingredientes:

1/4 de xícara (chá) de vinagre de vinho branco seco

3 colheres (sopa) de água mineral com gás

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

1 colher (sopa) de mostarda Djon

Indicado para aves, peixes, saladas e carnes vermelhas.

3 - GREEK

Ingredientes:

1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco

3 colheres (sopa) de água com gás

1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva

1/4 de xícara (chá) de óleo de girassol

1/4 de xícara (chá) de queijo feta passado na peneira

2 colheres (sopa) de azeitonas pretas bem picadas

Indicado para aves e frutos do mar.

4 - RASPBERRY

Ingredientes:

1/4 de xícara (chá) de vinagre de maçã

3 colheres (sopa) de água com gás

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

2 colheres (sopa) de framboesa fresca ou em conserva

Indicado para carne de porco e aves.

5 - LEMON DILL

Ingredientes:

1/4 de xícara (chá) de água mineral com gás

3 colheres (sopa) de de suco de limão

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

1 colher (sopa) de dill fresco picadinho

Indicado para aves e peixes.

6 - CILANDRO-LIME

Ingredientes: 

1/4 de xícara (chá) de água com gás

3 colheres (sopa) de suco de limão

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

1 ou 2 colheres (sopa) de coentro picadinho

Indicado para peixe e frutos do mar.