15 RECEITAS DE RECHEIO PARA SANDUÍCHES

Na correia do dia-a-dia fica impossível abandonar o lanchinho da noite, pois é raro quem tem uma cozinheira em casa que deixa um jantarzinho antes de ir embora. Eu como cozinheiro, faço o possível para cozinhar todos os dias aqui em casa, mas não é sempre que sobra tempo, ou seja, na casa do ferreiro o espeto é de pau. Por esta razão tenho que ter na manga do colete um bom número de receitas de sanduíches, para não ficar apenas no cachorro quente, hambúrguer, misto quente, etc. Hoje posto 15 sugestões de recheio de sanduíche para você viajar na maionese e usá-las nos pães que mais apreciar.

HERBED CHICKEN SALADA

Ingredientes:

1 peito de frango sem pele e osso

1 tomate em cubinhos

1 colher (sopa) de pepino em cubinhos

1 colher (sopa) de cebola roxa picadinha

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem

1 pitada de orégano seco

1 folha de alface americana rasgada

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, cozinhe o peito com um tablete de caldo de galinha e desfie-o após o cozimento. Depois de frio, misture a todos os outros ingredientes e recheie o pão de sua preferência.

TURKEY & PESTO

Ingredientes:

4 fatias de peito de peru

1 colher (sopa) de cream cheese em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de pesto

2 fatias finas de tomate temperado a gosto

Modo de Preparo:

No pão que escolher, faça uma camada de peito de peru, depois o pesto, depois o cream cheese e por último os tomates temperados.

MEXICAN BEANS AND SALSA

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de feijão mexicano frito (ou ervilhas cozidas)

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de molho de tomate (ou guacamole)

1 folha de alface americana rasgada com as mãos

Modo de Preparo:

Para esta receita é bom que você use tortilhas. Misture então todos os ingredientes e recheie as tortilhas.

HOMMOUS & TABOULI

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de Homus

2 colheres (sopa) de Tabule

2 fatias de queijo Emmenthal

2 fatias de cebola vermelha

1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha

Modo de Preparo:

Esta receita fica boa com pão pita (sírio). Passe o homus em cada fatia, depois adicione o tabule e na sequência, a pimenta a cebola e o queijo.

CHICKPEA & MUSTARD

Ingredientes:

1 lata de grão de bico

2 colheres (chá) de mostarda americana

1 colher (sopa) de picles picadinho

Modo de Preparo:

Escorra a água do grão e bico e amasse-o com um garfo. Misture a mostarda e o picles e recheie o seu pão preferido.

CHICKEN & SWEET CHILLI SAUCE

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de peito de frango cozido e desfiado

1 colher (sopa) de iogurte grego

1 colher (sopa) de cheiro verde

1 colher (sopa) de chutney de sua preferência

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e recheie o seu pão preferido e sirva frio. 

BEAN SALAD

Ingredientes:

2 colheres de sopa de feijão fradinho cozido e escorrido

1 colher (sopa) de tabule

1 colher (sopa) de iogurte grego

4 folhas de hortelã picadinha

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e recheie o seu pão. Sirva frio.

PORK AND MUSTARD

Ingredientes:

3 fatias finas de pernil ou lombo cozido (pode ser sobra)

1 colher (chá) de mostarda 

2 colheres (sopa) de pepino ou abobrinha ralada

Modo de Preparo:

Misture a mostarda com o pepino, e recheie o pão juntamente com as fatias de carne de porco.

TURKEY, PINEAPPLE & CREAM CHEESE

Ingredientes:

1 colher (sopa) de cream cheese em temperatura ambiente (ou maionese)

3 fatias bem finas de peito de peru

1 colher (sopa) de abacaxi em calda picadinho

1 colher (sopa) de salsão (aipo) picadinho

Modo de Preparo:

Misture o queijo, o abacaxi e o salsão e recheie o seu pão juntamente com o peito de peru.

ROAST LAMB & BEETROOT RELISH

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de carne de cordeiro assada e desfiada

1 colher (sopa) de vinagrete

1 colher (sopa) de beterraba ralada

1 dente de alho assado e fatiado

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e recheie o seu pão.

ROAST BEEF & SALSA

Ingredientes:

70g de rosbife finamente fatiado

2 fatias de queijo estepe

1 colher (chá) de molho inglês ou molho de tomate

1 folha de alface americana

Modo de Preparo:

Faça camadas intercalando os ingredientes no seu pão preferido

WALDORF SALAD AND CHICKEN

Ingredientes:

1 talo de salsão (aipo) picadinho

1 maçã com pele ralada

1 colher (sopa) rasa de nozes moídas

1 colher (sopa) de uvas sem caroços picadas

2 colheres (sopa) de frango cozido desfiado

2 colher (sopa) bem cheia de maionese

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e recheie o seu sanduíche.

ITALIAN

Ingredientes:

Fatias de salame, copa, mortadela, etc

3 tomates secos

1 colher (chá) de molho de pimenta vermelho

1 fatia de berinjela grelhada

1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas

2 fatias de mussarela 

Modo de Preparo:

Intercale os ingredientes dentro do seu pão favorito.

PARMESAN, PEAR & ROCKET SALAD

Ingredientes:

1 folha de alface americana

2 folhas de rúcula

4 fatias de pera

2 colheres (sopa) de parmesão ralado

1 colher (chá) de vinagre balsâmico

1 colher (chá) de suco de limão

Modo de Preparo:

Tempere as folhas com o limão e o vinagre e as coloque sobre o pão. Disponha as peras e polvilhe o queijo parmesão.

LAMB AND TZATZIKI

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de carne de cordeiro desfiada

2 colheres (sopa) de coalhada seca

4 folhas de hortelã

2 fatias de tomate

Modo de Preparo:

Misture a carne de cordeiro com a coalhada seca e a hortelã picadinha e monte o seu sanduíche usando também os tomates.