BROWNIE DE CERVEJA

Já deu para reparar que tenho uma paixão toda especial pelos brownie, além de ser um doce que dificilmente eu erro. Hoje a versão leva cerveja preta na sua composição. Confira.

BROWNIE DE CERVEJA

Ingredientes:

100g de chocolate meio amargo

8 colheres de sopa de manteiga

4 ovos, em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

¼ xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar

½ colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha

2 colheres (chá) de essência de baunilha

½ copo de cerveja escura

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Peneire a farinha e o cacau em pó. Derreta o chocolate no micro-ondas. Em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga até ela dourar levemente. Despeje a manteiga em uma tigela. Bata os ovos e o açúcar até que fique espesso e brilhante (2 minutos). Continue batendo em baixa enquanto a adiciona a mistura de farinha e os ingredientes molhados, alternativamente. Por último junte a baunilha. Despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e asse por 40-45 minutos.