SALADA ASIÁTICA

Ainda estamos na semana da páscoa, assim vamos manter a nossa proposta de publicar receitas com peixes e frutos do mar. Hoje a minha sugestão vem do oriente e leve como ingredientes principais o macarrão e o atum fresco. Bom Apetite.

SALADA ASIÁTICA

Ingredientes:

500g de macarrão gravatinha, cozido e escorrido 

1 xícara (chá) de suco de tangerina

1 tamgerina pequena 

1 maço de rúcula 

½ xícara de salsa picada 

4 cebolinhas verde picada 

½ xícara (chá) de amendoim torrado sem casca 

1 xícara (chá) de castanhas de caju picado 

150g uva passa branca 

6 postas de atum fresco, cozido e em cubos 

Para o molho: 

1 xícara (chá) de óleo de canola 

2/3 xícara (chá) de molho teryaki 

3 colheres (sopa) de açúcar 

1 colher de chá de sal 

1 boa pitada de pimenta

Modo de Preparo:

Deixe o atum marinar em ¾ do molho durante a noite. Adicione os outros ingredientes e o molho restante e sirva.