segunda-feira, 26 de agosto de 2013

Hamburguer Gourmet



Sou um louco por lanche e capaz de trocar qualquer uma das refeições do dia por um belo sanduíche. Seja um simples hot dog ou um hamburguer gourmet, cuja receita me inspira e hoje ensino a fazer.


HAMBÚRGUER GOURMET


Ingredientes para 4 hambúrgueres:

1 kg de carne moída com 10 % de gordura da própria carne
1/2 colher (sopa) de sal
2 dentes de alho espremidos
120g de queijo gorgonzola divido em 4 porções iguais
2 colheres (sopa) de creme de leite
4 colheres (sopa) de maionese
4 fatias grandes e grossas de tomate carmem
4 porções de rúcula
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Sal a gosto
4 pães de hambúrguer cortados ao meio
Mostarda, catchup e batata frita para acompanhar

Modo de Preparo:

Tempere a carne com o sal e o alho e forme 8 bolas iguais. Achate-as, recheie o centro de 4 delas com uma porção de queijo e um pouco de creme de leite. Coloque as outras 4 sobre e recheio e vede bem as laterais.
Leve então para uma grelha e asse bem ao ponto dos dois lados. Passe maionese em um dos lados do pão, acomode o hambúrguer na outra, adicione a salada e deguste com mostarda, catchup e batata frita. Bom apetite!!!!
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