De fato estou em dívida com os meus seguidores, pois venho postando muito pouco nestes últimos meses. Mas fiquem sabendo que não os abandonei e que a partir de hoje retorno à ativa com muitas receitas deliciosas. Para começar ensino a fazer o meu Arroz de Bacalhau que sempre faz sucesso onde o executo. Então chega de blá, blá, blá e vamos ao que interessa.
ARROZ DE BACALHAU
Ingredientes para 6 pessoas
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de cebola finamente fatiada
1 colher (chá) de alho triturado
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
500g de lombo de bacalhau sem pele ou espinhos
1 xícara (chá) de brócolis cozido
1 xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas
1 xícara (chá) de tomate cereja picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 mixirica livre das semente e picada
Sal e pimenta do reino branca
Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga junto com azeite. Refogue a cebola e o alho. Junte o vinho, o arroz, as azeitonas e misture. Coloque então o bacalhau, os tomates, o brocolis, a salsa, corrija o sal e a pimenta e mexa novamente. Transfira para o prato de servir, polvilhe um pouco queijo parmesão ralado e a mixirica. Sirva com vinho de sua preferência.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Obrigado pelo cometário. Em breve será publico.