Filé mignon ao molho de uva passa e ameixa

Todo final de ano é sempre a mesma coisa, ou seja, aquela correria para comprar presentes, arrumar a casa e principalmente preparar a ceia de Natal e/ou de Ano Novo. Como não poderia ser diferente, hoje dou mais uma sugestão para um prato quente, fácil e diferente para o jantar comemorativo do nascimento de Jesus. FELIZ NATAL!!!!!

FILÉ MIGNON AO MOLHO DE UVA PASSA E AMEIXA

Ingredientes para 8 porçoes:

1,2kg de filé mignon cortados em 8 filés altos

Sal

Pimenta do reino

Farinha de trigo

1 garrafa de vinho tinto seco

150g de a uva passa sem caroço

100g de ameixa doce sem caroço

1 cebola picadinha

2 dentes de alho espremidos

1 colher (sopa) de amido de milho

100g de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de água

1 tablete de caldo de carne

Modo de Preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta, passe-os pela farinha de trigo e bata para sair o excesso. Em uma frigideira grande frite os filés na manteiga e no azeite de oliva e reserve-os aquecidos no forno. Na mesma frigideira, frite a cebola e o alho, junte as uvas e as ameixas picadas o caldo de carne e mais uma colher de manteiga. Adicione o vinho tinto. Mexa bem. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e acrescente ao molho. Mexa até engrossar. Retire os filés do forno, coloque o molho e sirva com purê de batata ou arroz branco.