Salpicão de frango defumado com camarão e nozes pecan

Entramos no mês de dezembro, mês do Natal, uma das festas mais importantes do Cristianismo; é a manifestação de Deus e da sua grande luz num menino que nasceu para nós. É mês também de muita confraternização e comilança. A partir de hoje dou os meus pitacos para as saborosas ceias de Natal e Ano Novo. Inicio com as entradas, depois passo para os pratos principais e encerro com deliciosas sobremesas. Desde já, desejo um Feliz Natal e um próspero ano novo com muita comida boa.

SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO COM CAMARÃO E NOZES PECAN

Ingredientes para 10 porções

1 frango defumado livre dos ossos e desfiado sem as peles

1 kg de camarão rosa pequeno

500g de batata cozida

1 maçã grande com casca e picadinha

400g de maionese

200ml de creme de leite

1/2 xícara (chá) de azeite extravirgem

1/2 pimentão vermelho em cubinhos

1 talo de salão picadinho

1 xícara (chá) de noz pecan picada

1 xícara (chá) de salsinha picada

1 colher (sopa) de mostarda Dijon

1 pitada de orégano seco

1 pitada de estragão seco

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino branca moída na hora

Maionese e batata palha para decorar

Modo de Preparo:

Em um bowl pequeno misture a maionese, o creme de leite, o azeite, a mostarda, o orégano e o estragão. Em uma vasilha grande misture o molho obtido com os demais ingredientes. Transfira para uma travessa e decore com maionese e batata palha.