Anéis de maçã

Esta semana ando com desejo de comer fazer e comer doces, coisa rara de acontecer comigo. A receita de hoje é típica de Nova Iorque, onde esta fruta é amplamente consumida. 

ANÉIS DE MAÇÃ

Ingredientes:

4 maçãs grandes (qualquer variedade)

1 xícara (chá) de farinha de trigo

¼ colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

¼ colher (chá) de sal

¼ colher (chá) de canela em pó

1 ovo grande

250 ml de creme de leite fresco

½ xícara (chá) de óleo de canola para fritar

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o sal e a canela em pó. Reserve. Em uma tigela pequena misture o ovo e o creme de leite fresco. Misture o açúcar e a canela em pó e coloque a mistura em um prato. Corte as maçãs em fatias de 7mm de espessura. Use cortadores redondos de biscoito em tamanhos variados para fazer "anéis" e não desperdiçar a mçã. Descartar o miolo da maçã. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio (180°C). Misture os ingredientes líquidos e secos, enquanto o óleo aquece. Mergulhe os anéis de maçã na massa, deixe escorrer o excesso e frite-os emk pequenas porções até dourar. Escorra em papel toalha por alguns segundos e passe rapidamente os anéis de maçã, um à um, na mistura de açúcar. Certifique que ambos os lados estejam cobertos com a mistura. Transfira para uma grade. Sirva quente com uma calda de caramelo ou mel.