Figo ao creme de baunilha

Feliz 2014 para todos!!!!

Para aqueles que desconhecem, as figueiras ocorrem em todos os continentes, com exceção da Antártica. A figueira do figo comestível é a primeira planta descrita na Bíblia, quando Adão se veste com suas folhas, ao notar que está nu. A origem da espécie parece ser do Oriente Médio. O figo comestível era cultivado em todas as civilizações do Mediterrâneo na antigüidade, incluindo os povos egípcios, judeus, gregos e romanos. O figo comestível tinha a vantagem de poder ser secado e se manter adequado à alimentação durante meses. Para atravessar o deserto, os povos antigos do Oriente Médio e norte da África utilizavam frutas secas, entre elas o figo, ricas em nutrientes e fáceis de conservar(*). Assim, para adoçar este começo de ano, sugiro nesta primeira matéria de 2014, uma deliciosa sobremesa a base desta fruta sagrada.

FIGO AO CREME DE BAUNILHA

Ingredientes para 6 porções:

1/2 lata ou vidro de figo verde escorrido e picado grosseiramente

2 colheres (sopa) da calda do figo

2 colheres (sopa) de nozes picadas

10 biscoitos champanhe triturados

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 xícaras (chá) de leite integral

1 gema

6 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (chá) de essência de baunílha

Modo de Preparo:

Dissolva em uma xícara de chá de leite, o amido de milho e acrescente a gema de ovo. Misture bem. Em uma panela, junte a mistura ao restante do leite e o açúcar e leve ao fogo mexendo até engrossar levemente. Acrescente a baunilha, misture e desligue. Em uma tigela, misture os biscoitos com as nozes, junte a calda do figo e misture bem. Monte então a sobremesa: forre o fundo de uma travessa com uma camada de creme, coloque por cima os figos e por último a farofa de biscoito com nozes. Leve à geladeira por no mínimno 2 horas antes de servir.

(*) Fonte: Wikipédia