Nesta época de férias você vive tendo que inventar comidinhas para a criançada saborear. Aqui em casa não é diferente e como minha filha recebe muitas amigas sempre preparo algo diferente para elas comerem. Hoje será pipoca de frango.
PIPOCA DE FRANGO
Ingredientes:
3 peitos de frango sem pele, desossados
½ xícara (chá) de pimenta dedo-de-moça sem sementes e finamente picada
1 xícara (chá) de manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de amido de milho
sal e pimenta a gosto
Farinha Panko grossa
óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma tigela misture a manteiga, ovos, amido de milho, sal, as pimentas. Corte os peitos de frango em cubinhos. Coloque o frango na massa e deixe descansar por pelo menos algumas horas na geladeira. Despeje a farinha panko em um prato raso. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Passe os cubinhos de frango pela farinha e leve para fritar por uns três (3) minutos. Após a fritura, coloque os pedaços em papel toalha. Coloque pequenas porções ao fritar para que as pipocas não fiquem encharcadas. Divirta-se!!!
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