Quem não gosta de batata recheada e assada? Nesta minha versão, além do queijo que é muito comum na maioria das batatas que encontramos em lojas especializadas do ramo, acrescentei um ovo inteiro. Experimente!
BATATA ASSADA RECHEADA COM OVOS
Ingredientes:
Batatas cozidas ao dente
Manteiga derretida
Sal e pimenta do reino
Queijo prato ou cheddar ralado
Ovos
Bacon
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire a tampa da batata e retire a polpa sem perfurar a casca. Passe manteiga por todo o interior, polvilhe sal e pimenta. Adicione o queijo ralado ( até ¾ do interior) e coloque o ovo. Polvilhe mais um pouco de sal e pimenta, cubra com um pouco mais de queijo e por último coloque o bacon. Leve ao forno por 20 minutos para obter a gema mole e 30 para que fique dura.
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