Bolo de bolacha

Nunca escondi que os doces não estão no topo da minha escala de preferência para cozinhar. Todavia, quando pinta uma receita fácil sou o primeiro a experimentá-la. O bolo de hoje não só é simples de fazer, mas também é muito gostoso.

BOLO DE BOLACHA

Ingredientes:

1 pacote de biscoitos de manteiga retangulares ou de maisena mesmo)

1 caixinha de pudim de chocolate

2 xícaras (chá) de leite morno

6 colheres de sopa de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 

chantilly para cobrir

Modo de Preparo:

Faça o pudim conforme instruções da embalagem. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, mexendo sempre, para que não forme pele no topo. Na batedeira, em velocidade média, misture o pudim com a manteiga e adicione o açúcar para adoçar mais. (opcional). Forre uma forma funda e quadrada com papel alumínio ou filme plástico e acomode os biscoitos no fundo, embebido em leite morno por cerca de 5 à 10 segundos cada. Alterne então camadas do pudim com o de biscoito até quase o topo da forma. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas. Remova o filme plástico de cima e vire o bolo em uma travessa quadrada. Cubra com chantilly. Pronto, agora é só servir.