Pernil assado com balsâmico e mel

A carne suína é considerada por muitas pessoas como uma das mais saudáveis que o ser humano pode consumir. Apesar de eventuais polêmicas, o que eu sei é que a carne de porco é uma delícia. Hoje posto a minha receita de pernil assado.

PERNIL ASSADO COM BALSÂMICO E MEL

Ingredientes:

1 kg de pernil suíno desossado

1 colher (sopa) de alho espremido

½ colher (chá) de pimenta calabresa

1/3 xícara (chá) de caldo de legumes

1/3 de xícara (chá) de vinagre balsâmico

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de mel

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno à 200°C. Tempere a carne de porco com sal, alho e a pimenta calabresa e coloque-a na forma. Misture o caldo de legumes e o vinagre e despeje sobre a carne de porco, em seguida, despeje o mel. Cubra com papel alumínio e asse por uma hora e meia. Retire o papel alumínio, abaixe o forno para 180° C e asse por mais 1 hora. Retire do forno, pique a carne e sirva como preferir (arroz, batata, pão, etc).