Batata assada com ervas e parmesão

Que tal um aperitivo diferente e saudável para a sua próxima reunião? É isso mesmo, fuja dos salgadinhos industrializados e embutidos e para para esse assado que ensino hoje. Tim! Tim!

BATATA ASSADA COM ERVAS E PARMESÃO

Ingredientes:

2 batatas binje de tamanho médio

2 batatas vermelhas de tamanho médio 

¼ colher (chá) de cebola em pó 

¼ colher (chá) de sal 

¼ colher (chá) de alho em pó 

¼ colher (chá) de orégano seco 

¼ colher (chá) de tomilho seco 

¼ colher (chá) de pimenta do reino 

¼ colher (chá) de salsa seca 

¼ colher (chá) de alecrim seco 

2 colheres (sopa) de azeite de oliva 

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Lave as batatas e seque-as com uma toalha de papel. Corte as batatas em uma leve diagonal, tentando manter as fatias em uma largura de 0,5 cm para que assem por igual (ou use um mandolim se você possuir). Transfira as fatias de batata para uma tigela grande e em seguida, adicione as ervas e as especiarias. Adicione o azeite de oliva e misture todos os ingredientes de maneira que o azeite e os demais temperos cubram ambos os lados das fatias das batatas. Coloque as batatas em uma assadeira e cubra com o queijo parmesão. Faça o possível para não empilhar as fatias de batatas. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.