Quem não gosta de cachorro quente? Poucos, acredito. A idéia de hoje é de um cachorro quente no palito, substituindo o pão de leite por uma massa de milho. Experimente!
CACHORRO QUENTE NO PALITO
Ingredientes para 10 porções:
1 ½ xícaras (chá) de farinha de milho amarela
1 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
¼ de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
¼ colher (chá) de sal
1 ovo batido
1 ½ xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de mel
10 salsichas
10 espetos de madeira
1 litro de óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma panela média, adicione o óleo e aqueça-o a 180°C. Em uma tigela, adicione a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Mexa bem. Em seguida, adicione o ovo batido, a manteiga, o óleo e o mel. Mexa até obter uma mistura homogênea e grossa. Lave e seque bem as salsichas com papel toalha. Espete um palito em cada salsicha. Despeje a massa em um copo alto e, segurando pelo palito, mergulhe a salsicha no copo cobrindo-a totalmente com a massa. Remova lentamente deixando escorrer o excesso de massa. Coloque-o imediatamente no óleo quente e vire para fritar de todos os lados (2-3 minutos ou até dourar). Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer gordura. Repita o procedimento com todos as salsichas. Sirva com mostarda, catchup e maionese.
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