Mufuleta

Estes sanduíches são típicos de Nova Orleans nos EUA. Por lá são conhecidos como “Mufuletta” . Hoje posto a minha receita numa versão mais brasileira.  

MUFULETA

Ingredientes para 24 porções:

1 vidro de azeitonas recheadas com pimentão, escorridas e picadas 

1 vidro de azeitonas pretas sem caroços, picadas 

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 

1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 

1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem 

3 dentes de alho espremidos 

1 colher (chá) de orégano seco

6 pães do tipo francês, divididos ao meio 

200 g salame hamburguês em fatias bem finas 

200 g de queijo provolone fatiado 

200 g de presunto fatiado 

200 g de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os sete primeiros ingredientes e reserve. Divida os pães ao meio e retire os miolos. Espalhe a mistura líquida e adicione as fatias de frios intercaladas. Divida os pães novamente ao meio. Por lá eles embrulham em filme plástico, levam à geladeira e servem os sanduíches frios. Aqui, você escolhe. Bom Apetite!!!