Salada de figo, radicchio e presunto parma

Antes que o outono chegue e aproveitando o fim da safra de figos, vamos comer bastante salada e manter o nosso organismo bem saudável para enfrentar o frio e as aquelas doenças típicas do inverno que costumam nos perseguir.

SALADA DE FIGO, RADICCHIO E PRESUNTO PARMA

Ingredientes:

1 radicchio

200 gramas acelga

2 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem

1 pitada de sal

8 figos frescos picados em 4

250 g de presunto parma finamente fatiado

50 g de queijo parmesão em lascas

Modo de Preparo:

Rasgue as folhas do radicchio e da acelga. Misture o vinagre, o azeite e o sal em uma tigela e, em seguida misture com as folhas. Disponha os figos e o presunto sobre as folhas e por cima de tudo as lascas do queijo parmesão.