Hoje o meu blog completa cinco anos de existência e grande sucesso graças a você que o visualiza diariamente e para comemorar nada melhor que um bolinho, não é verdade? Que tal um brownie com sorvete de vanila....?
BROWNIE COM SORVETE
Ingredientes:
Para o Brownie:
150 g de manteiga com sal
450 g de chocolate meio-amargo hidrogenado
6 ovos
450 g de açúcar
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
170 g de chocolate meio-amargo cortado em cubinhos
Para a calda de chocolate:
1 litro de leite
1/2 kg de achocolatado
Modo de Preparo:
Do Brownie: Em banho-maria, derreta a manteiga com sal e o chocolate meio-amargo hidrogenado. Numa batedeira, na velocidade média, bata os ovos por cerca de 10 min até ficarem brancos e dobrarem de volume. Adicione o açúcar e a farinha de trigo. Bata por mais 2 minutos. Junte o chocolate com a margarina (ambos derretidos) e a essência de baunilha. Numa forma retangular nº 6 (39 cm x 28 cm), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa. Deixe-a descansar por 10 minutos na própria forma. Após, salpique por cima da massa o chocolate meio-amargo em cubinhos. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos ou até o bolo ficar resistente sobre a pressão do dedo. Retire do forno, deixe esfriar e corte os brownies do tamanho que você desejar. Sirva quente (no microondas, deixe 30 segundos na potência média ou aqueça no forno elétrico ou gás), acompanhamento de sorvete de creme, calda de chocolate e chantilly.
Da calda de chocolate: Numa panela em fogo médio, coloque o leite e o achocolatado. Misture bem e deixe ferver. Abaixe o fogo e deixe engrossar por 30 minutos.
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