Panqueca alemã

Panqueca e crepe, seja doce ou salgada, sempre agradam em cheio os comensais. Como são bem versáteis, vivo oferecendo nos meus eventos. A sugestão de hoje é de uma mini panqueca alemã, onde você poderar acrescentar a cobertura que desejar.

PANQUECA ALEMÃ

Ingredientes para 24 porções:

1 xícara (chá) de leite

6 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

½ colher (chá) de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de raspas de laranja

¼ de xícara (chá) de manteiga derretida

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 200°C. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Transfira a massa para 24 forminhas de empada (eu usei forma de muffin/cup cake). Asse por 15 minutos ou até dourar o topo. Sirva com a cobertura de sua preferência (morango, geléias, açúcar de confeiteiro, chocolate, creme de avelã, etc).