Adoro brownie de qualquer formato e sabor. Vocês já devem ter reparado que também trata-se do meu doce/bolo favorito. Hoje a receita inova um pouquinho e leva na sua fórmula o famoso creme americano de avelã e os deliciosos bombons italianos constituído de uma avelã inteira recheada de chocolate, envolvida por wafers e coberta de chocolate com pedaços de avelã. Não tem como não gostar.
BROWNIE DE CREME DE AVELÃ E BOMBOM
Ingredientes:
Para o brownie:
400g de chocolate amargo picado
¾ de xícara (chá) de manteiga sem sal, cortado em cubos
1 e ¼ de xícaras (chá) de açúcar
3 ovos grandes
1 colher (chá) de essência de baunilha (se tiver extrato, melhor)
¼ de colher (chá) de sal
1 xícara (chão) de farinha de trigo
12 bombons Ferrero Rocher, cortados ao meio.
Para o creme de avelã:
¼ de xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/3 de xícara (chá) de creme de avelã
½ colher (chá) de essência de baunilha (se tiver extrato, melhor)
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de creme de leite.
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga ou margarina uma forma 20x20cm, forrada com papel alumínio. Derreta o chocolate junto com manteiga no micro-ondas na potência 5 (média), uns 3-4 minutos ou até a manteiga derreter. Retire do micro-ondas e mexa para acabar de derreter o chocolate. Misture o açúcar, os ovos, a baunilha e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e mexa até incorporar. Espalhe metade da massa na forma preparada, adicione uma camada uniforme de bombons e cubra com o restante da massa. Asse por 30-35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Prepare então o creme de avelã. Em uma tigela média, com uma batedeira de mão, bata a manteiga e o creme de avelã até obter uma mistura homogênea. Adicione a baunilha, o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e bata em velocidade baixa até que todo o açúcar se incorpore. Bata então por mais um minuto na velocidade máxima, cubra o brownie e leve à geladeira para gelar antes de servir. Não aconselho guardar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Obrigado pelo cometário. Em breve será publico.