Cheesecake sem forno

A receita de hoje demanda algum tempo para fazer, ou melhor, precisa ser feita de um dia para outro pois necessita uma noite de geladeira. Todavia ela não utiliza o forno, o que a torna uma receita que pode ser feita até por uma criança. Tente!!!

CHEESECAKE SEM FORNO

Ingredientes:

Para a crosta:

3 colheres (sopa) de manteiga derretida

12 bolachas de chocolate trituradas (eu usei Oreo)

Para o recheio do cheesecake:

450g de cream cheese

1 ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

⅔ xícara (chá) de creme de avelã

1 xícara (chá) de creme de leite

3 colheres (chá) de gelatina  sem sabor dissolvida em 2 colheres (sopa) de água.

Para a ganache de chocolate:

100g de chocolate ao leite picado

½ xícara (chá) de chantilly.

Modo de Preparo:

Misture a bolacha com amanteiga e em seguida, pressione a mistura no fundo de uma forma com fundo removível e leve à geladeira. Bata o creme de leite até obter picos moles e reserve. Em outra tigela bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até misturar bem. Adicione o creme de avelã na mistura de cream cheese e misture bem. Em seguida, adicione a gelatina e o creme de leite batido e misture até obter uma mistura homogênea. Espalhe então o recheio sobre a crosta de bolacha e leve à geladeira por algumas horas. Faça a ganache de chocolate: Derreta o chocolate em banho Maria e misture-o ao chantully até obter uma mistura homogênea. Coloque a ganache de chocolate sobre o cheesecake e novamente leve-o à geladeira por uma noite.