Rolinho tzatziki

Fim de semana significa festa, encontro de amigos e família e muita comida boa. Hoje a minha sugestão é de um finger food vegetariano original da Grécia, mas apreciado no mundo todo, em especial pelos norte americanos. Experimente!!!

ROLINHO TZATZIKI

Ingredientes para 12 porções: 

2 pepinos finos ou japoneses fatiados com um cortador de legumes de forma que cada fatia tenha 2 e 3 mm.

330g de iogurte grego natural 

1 raminho de hortelã lavado, livre dos caules e com folhas picadinhas (guarde algumas  folhas para decorar). 

1 dente de alho espremido 

Sal e pimenta

Modo de Preparo:

Polvilhe levemente sal sobre cada um dos lados das fatias de pepino e deixe-os descansar por 20 minutos. Em uma tigela misture o iogurte, a hortelã picada, o alho, o sal e a pimenta. Enxague as fatias de pepino com água corrente e seque-as. Coloque as fatias de pepino sobre uma superfície plana e sobre ela, uma colher de chá de iogurte. Enrole as fatias tomando o cuidado de manter o recheio dentro. Fixe os rolinhos com um palito de dente decorado com uma folha de hortelã.