terça-feira, 10 de junho de 2014

Dip de caranguejo com alcachofra




Nesta época de temperaturas mais amenas e até muitas vezes de bastante frio, ficamos mais inclinados a consumir comidinhas mais calóricas e quentes. Hoje a minha dica é de um patê (dip) quente feito com queijos e alcachofras.


DIP DE CARANGUEJO COM ALCACHOFRA


Ingredientes para 8 porções


250 g de cream cheese, em temperatura ambiente
½ xícara (chá) de maionese
½ xícara (chá) de creme de leite
400 g de corações de alcachofra, drenados e picados
350 g de carne de caranguejo
1 xícara (chá) de queijo tipo fontina ralado fino (pode ser mussarela)
½ xícara (chá) de queijo estepe ralado
3 cebolinhas verdes, em fatias finas
1 colher (sopa) de molho inglês
Sal e pimenta do reino, a gosto.


Modo de Preparo:


Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma assadeira com óleo ou margarina. Em uma tigela grande, misture o cream cheese, a maionese e o creme de leite. Acrescente a alcachofra, a carne de caranguejo, ½ do queijo fontina, o queijo estepe, a cebolinha e o molho inglês. Corrija o sal e a pimenta. Espalhe a mistura na assadeira preparada e polvilhe com o restante do queijo fontina. Leve ao forno e asse até borbulhar r dourar a superfície, cerca de 20-25 minutos. Sirva imediatamente.

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