Para quem pensa que os japoneses só comem peixe cru, está redondamente enganado. Saiba que eles também são fanáticos por chocolate e por um em especial, cuja receita eu publico hoje.
NAMA CHOCOLATE
Ingredientes 36 pedaços:
400 g de chocolate amargo (pode ser meio amargo se preferir)
200 ml creme de leite fresco
Licor de sua escolha (opcional)
Cacau em pó para o revestimento de chocolate.
Modo de Preparo:
Pique o chocolate em pedaços pequenos. Forre uma assadeira 20x20cm com papel manteiga. Adicione o creme de leite em uma panela e leve ao fogo até iniciar a fervura. Retire do fogo, adicione o chocolate e mexa até obter uma mistura homogênea. Junte o licor e misture bem. Despeje a mistura na assadeira, alise a superfície e leve à geladeira até ficar firme, cerca de 4-5 horas ou durante a noite. Retire o chocolate da assadeira e corte-o em cubos com uma faca quente. Certifique-se de aquecer a faca depois de cada corte para evitar a fragmentação. Você pode usar água quente, mas limpe-a completamente antes de cada corte. Polvilhe o cacau em pó e sirva gelado.
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