Sou apaixonado por brownie e essa iguaria americana nunca pode faltar aqui em casa. Hoje a versão é em forma de pizza, coberto com queijo e frutas. Você pode usar as frutas que preferir. Bom apetite!
PIZZA DE BROWNIE
Ingredientes:
1 caixa de mistura para brownie de sua preferência
250 g de cream cheese em temperatura ambiente
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de morangos finamente fatiados (como na foto)
1 xícara (chá) de mirtilo fresco
1xícara (chá) de framboesas frescas
1/2 ½ xícara (chá) de geleia de maçã (ou outra transparente).
Modo de Preparo:
Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para pizza de 30 cm. Faça a massa do brownie conforme indicado pelo fabricante. Espalhe na forma. Asse 26 a 30 minutos ou até que espetando um palito, este saia seco. Deixe esfriar completamente. Em uma tigela, bata o cream cheese, o açúcar e a baunilha na batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Espalhe uniformemente a mistura sobre o brownie. Arrume as frutas sobre o queijo e pincele-as com a geleia. Leve para refrigerar por uma hora. Fatie e sirva.
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