Se a sua cidade oferece cortes de cordeiro, fique sabendo que você está perdendo tempo em não fazê-lo. Carne suculenta e saborosa é muito fácil de ser feita e basta uma batata ou arroz para acompanhar. Experimente!!
CARRÉ DE CORDEIRO ASSADO
Ingredientes para 4 porções:
1 carrê de cordeiro 8 ossos (peça para o seu açougueiro preparar)
1 ramo de hortelã fresca
3 ramos de alecrim
Sal e pimenta
4 dentes de alho
Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Coloque o carré de cordeiro em uma assadeira quadrada com os dentes de alho e alecrim, sal e pimenta, polvilhe com hortelã picada. Pré-aqueça o forno à 180°C e asse o cordeiro por 25 minutos. Desligue o forno deixe a carne descansar por cinco minutos ante de servir. Tempere com sal e pimenta a cada corte.
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