O salmão dispensa grandes molhos, assim hoje posto uma versão dele adocicado, que tenho certeza vai agradar o seu paladar. Experimente!!
CARTOCCIO DE SALMÃO COM MEL
Ingredientes:
1 kg de salmão fresco
¼ de xícara (chá) de mel
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco
Sal e pimenta do reino moída na hora
1 folha de papel alumínio, suficiente para embrulhar o peixe.
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel alumínio. Em uma tigela pequena, misture o mel, alho, azeite, vinagre de vinho branco, tomilho, sal e pimenta a gosto. Coloque o salmão na assadeira preparada e dobre todos os 4 lados da folha de alumínio para o molho não sair. Coloque a mistura de mel sobre o salmão. Dobre os lados da folha sobre o salmão, cobrindo completamente até vedar bem. Coloque no forno e asse até estar assado (cerca de 15-20 minutos). Sirva imediatamente.
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