Cartoccio de salmão com mel

O salmão dispensa grandes molhos, assim hoje posto uma versão dele adocicado, que tenho certeza vai agradar o seu paladar. Experimente!!

CARTOCCIO DE SALMÃO COM MEL

Ingredientes:

1 kg de salmão fresco

¼ de xícara (chá) de mel

3 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco

Sal e pimenta do reino moída na hora

1 folha de papel alumínio, suficiente para embrulhar o peixe.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel alumínio. Em uma tigela pequena, misture o mel, alho, azeite, vinagre de vinho branco, tomilho, sal e pimenta a gosto. Coloque o salmão na assadeira preparada e dobre todos os 4 lados da folha de alumínio para o molho não sair. Coloque a mistura de mel sobre o salmão. Dobre os lados da folha sobre o salmão, cobrindo completamente até vedar bem. Coloque no forno e asse até estar assado (cerca de 15-20 minutos). Sirva imediatamente.