quinta-feira, 21 de agosto de 2014

Rolinho folhado de calabresa





Os finger foods estão cada dia mais dominando as reuniões formais e informais. Hoje publico a receita de um rolinho com massa folhada muito fácil de ser feito.



ROLINHO FOLHADO DE CALABRESA



Ingredientes:


1 pacote de massa folhada
250g de linguiça calabresa
sal e pimenta do reino
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
¼ de xícara (chá) de cebolas finamente picadas
¼ de xícara (chá) de pimentão verde ou vermelho finamente picado.


Modo de Preparo:


Em uma frigideira, frite a linguiça, acrescentando sal e pimenta a gosto. Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer a gordura. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o pimentão e refogue rapidamente até a cebola murchar um pouco. Desenrole a massa folhada e pincele com manteiga derretida cobrindo toda a superfície. Espalhe queijo ralado uniformemente sobre a massa, depois acrescente a linguiça, a cebola e o pimentão. Enrole como um rocambole. Leve à geladeira o rolo de massa por 20 minutos para firmar a massa. Corte o rolo de massa em 6 ou mais fatias e coloque-os em assadeira levemente untada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-18 minutos ou até dourar.

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