Sanduíche verde

O sanduíche tem uma importante função na alimentação do seu humano, por dentro de duas fatias de pão podemos introduzir as mais deliciosos refeições, nutritivas ou não. Claro que alguns deles, na maioria das vezes os mais suculentos, carregam ingredientes que são restritivos para algumas pessoas. Todavia, existem receitas extremante saudáveis e nem por isso menos saborosas. Outra grande vantagem é que você pode retirar e acrescentar ingredientes sem alterar sua forma, sabor e cor. A sugestão de hoje é de um sanduíche verde muito gostoso e saudável.

SANDUÍCHE VERDE

Ingredientes: 

1/3 xícara (chá) de folhas de manjericão

1/3 xícara (chá) de folhas de estragão fresco

1/3 xícara (chá) ceboulette picada

2 dentes de alho picadinhos

2 filés de anchova (opcional)

Raspas e suco de 1/2 limão

1/4 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de maionese de qualidade

Cebolinhas em conserva 

2 fatias de pão de forma de sua preferência

2 fatias de mussarela de búfala

1 tomate verde de tamanho médio fatiado

Fatias finas de pepino

Uma xícara (chá) de brotos de sua preferência

Folhas de alface romana ou americana, lavadas e secas

Modo de Preparo:

Faça a maionese: No copo um processador de alimentos, misture o manjericão, estragão, cebolinha, alho, anchovas, raspas de limão, sal e maionese. Processe por 2 minutos até obter um purê liso. Misture o suco de limão.

Monte os sanduíches:

Toste o pão e espalhe nas duas fatias uma camada espessa da pasta de maionese. Cubra com a mussarela, tomate, pepino, cebola em conserva, brotos e alface.  Feche o sanduíche e pressione suavemente. Sirva embrulhado em papel, preso com palitos ou cortados ao meio.