O vinho já comprovou sua versatilidade há milênios. Hoje posto uma versão onde ele é empregado para dar sabor a um delicioso bolo de chocolate. Experimente, pois você vai se surpreender mesmo não sendo amante da bebida preferida de Baco. O bolo fica úmido e saboroso, além de um cheirinho irresistível!
BOLO DE CHOCOLATE COM VINHO
Ingredientes:
1 ½ xícaras (chá) (210 g) de farinha de trigo
¾ xícara (chá) (75 g) de cacau em pó sem açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
½ colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) (220 g) de manteiga amolecida
1 ¼ xícaras (chá) (250 g) de açúcar cristal
½ xícara (chá) (100 g) de açúcar mascavo
2 ovos grandes
2 colheres (chá) de essência de baunilha
300 ml de vinho tinto seco.
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com buraco no meio e reserve. Em uma tigela peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato, o sal, e a canela. Reserve. Na tigela da batedeira bata a manteiga e o açúcar em velocidade média-alta por 3-4 minutos, até formar um creme. Bata os ovos, um de cada vez até incorporar. Raspe as laterais e o fundo da tigela, se necessário. Junte o extrato de baunilha. Em velocidade baixa, bata a mistura de farinha em 3 vezes, alternando com o vinho em duas adições (começando e terminando com a farinha). Não mexa demais. Coloque a massa na forma preparada e alise a superfície. Asse por 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos, em seguida, vire-o e deixe esfriar completamente. Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e/ou calda de chocolate.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Obrigado pelo cometário. Em breve será publico.