Frango grelhado ao balsâmico com mel e bacon

O preço da carne bovina está realmente bem salgada, o que muitas vezes nos obriga a buscar outras opções de proteína animal. Felizmente o Brasil ainda dispõe de algumas alternativas e por isso devemos aproveitar. Não há dúvida que o frango é hoje a carne mais barata do mercado e nem por isso menos saborosa que as outras. Basta que capriche um pouquinho no preparo que você irá surpreender seus amigos e ou sua família.

FRANGO GRELHADO AO BALSÂMICO COM MEL E BACON

Ingredientes:

4 filés de peitos de frango

⅓ de xícara (chá) de vinagre balsâmico

¾ de xícara (chá) de azeite de oliva

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) do seu tempero preferido

Para a cobertura:

6 fatias de bacon

¾ de xícara (chá) de mel

3 colheres (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de molho de pimenta.

Modo de Preparo:

Em um saco plástico com fecho hermético, adicione  o vinagre balsâmico, o azeite, o açúcar mascavo e o tempero de sua preferência. Coloque os filés dentro deste saco, feche e leve à geladeira por algumas horas. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira. Em uma outra panela, frite o bacon até ficar crocante, em seguida, remova para um prato forrado com papel toalha e deixe esfriar. Escorra a gordura da frigideira, sem contudo limpá-la. Adicione o mel, o molho inglês e molho de pimenta. Deixe ferver e adicione o bacon picado. Mexa e cozinhe por 1-2 minutos, até que engrosse levemente. Em seguida, retire do fogo. O molho vai continuar a engrossar enquanto esfria. Grelhe o frango em fogo médio/alto (Descarte a marinada). Frite por 2-4 minutos de cada lado. Sirva com o molho de bacon.