segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Rocambole de salame




Devido a minha atividade gastronômica, tenho que inventar uma série de pratos quase que diariamente. Os finger foods estão em moda nas recepções, assim a cada evento preciso apresentar novas versões destes deliciosos salgadinhos. Hoje uso o salame hambuguês em uma receita rápida e fácil. Experimente!!!


ROCAMBOLE DE SALAME


Ingredientes:


400g de cream cheese em temperature ambiente
500g de salame hamburguês finamente fatiado
1 pimenta americana em tirinhas


Modo de Preparo:


Forre a superfície de trabalho um pedaço grande filme plástico Coloque o cream cheese em cima do filme plástico e cubra com outro pedaço de filme do mesmo tamanho. Com um rolo de macarrão, amasse o queijo para obter uma camada uniforme, retangular e fina. Retire a camada superior do plástico e adicione o salame, sobrepondo as fatias até cobrir todo o cream cheese, pressione levemente o salame no creme de queijo para aderir bem. Cubra o salame com filme plástico e vire cuidadosamente para que queijo fique para cima. Remova o plástico e as pimentas fatiadas sobre o queijo. Enrole o salame sobre o queijo com cuidado para não deixar qualquer espaço (isso torna mais difícil para cortar depois). Leve à geladeira por 4-6 horas ou durante a noite. Na hora de servir, corte em fatias  e disponha sobre os biscoito de sua preferência.

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