Frango ao mel de alho

Um franguinho bem crocante com molho doce, não tem nada igual. E se este molho viesse acompanhado de outra combinação perfeita para o frango, o alho? Pois bem, a proposta de hoje é de um molho de mel de alho que é de outro mundo. Ele fica tão bom, que você vai querer usá-lo em todos os seus assados!

FRANGO AO MEL DE ALHO

Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo 

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de tomilho seco

1 colher (chá) de orégano seco

½ colher (chá) de páprica

¼ de colher (chá) de pimenta caiena

500 de peito de frango sem pele, cortado transversalmente ao meio

Sal e pimenta do reino moída a gosto

2 ovos grandes, batidos.

Para o molho de mel com alho:

½ xícara (chá) de mel, ou mais, a gosto

4 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de molho de soja

1 colher (sopa) de amido de milho.

Modo de Preparo:

Em uma panela média em fogo médio, misture o mel, alho e molho de soja. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e ¼ de xícara de água. Mexa a mistura na panela até engrossar, cerca de 1-2 minutos; reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Em uma tigela grande, misture a farinha, o tomilho, orégano, páprica e pimenta caiena. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Trabalhe com um pedaço de frango de cada vez, colocando-o na mistura de farinha, depois nos ovos, em seguida, novamente na mistura de farinha, pressionando para que fique completamente revestido. Também aos poucos, adicione o frango na frigideira, 2 ou 3 de cada vez, e cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Transfira para um prato forrado de papel toalha. Sirva imediatamente com molho de mel e alho.