Sanduíche Italiano

Os frios, os pães e principalmente a combinação desses dois formam sanduíches deliciosos. A ideia de hoje é para um lanche rápido e gostoso para o seu fim de tarde.

SANDUÍCHE ITALIANO

Ingredientes:

1 pão ciabatta

¼ de xícara (chá) de pesto

250g de frios italianos fatiados (salame, pepperoni, mortadela, presunto, etc)

250g de Provolone fatiado

1 xícara (chá) de rúcula ou manjericão

Sal e pimenta a gosto.

Opcionais:

Azeitonas picadas finamente (preta ou verde)

Pimentões vermelhos assados

Tomate seco

Alho assado.

Modo de Preparo:

Fatie o pão ciabatta ao meio na horizontal. Espalhe pesto sobre a metade inferior do pão (sem excesso). Faça camada com os frios sobre o pesto. Cubra com o queijo fatiado. Adicione a verdura escolhida sobre o queijo. Por fim, coloque os opcionais que desejar. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. Coloque a metade superior do pão sobre o recheio de sanduíche. Enrole o sanduíche cuidadosamente com filme plástico. Coloque uma placa de corte pesada ou outro objeto plano e pesado no topo do sanduíche  (como uma frigideira de ferro fundido). Deixe o sanduíche de descansar por pelo menos 6 horas, mas de preferência durante a noite na geladeira. Desembrulhe, corte em 8 pedaços e sirva.