A receita de hoje tem a sua origem no Oriente Médio, porém, com pequenas variações, ela é tradicional em todas as regiões ao redor do Mar Mediterrâneo. Como estamos chegando na época das festas de final de ano e ainda, como é tempo desta fruta, sua indicação é para uma sobremesa natalina ou de ano novo.
FIGOS COM MEL, AMÊNDOAS E ESPECIARIAS
Ingredientes para 2 porções:
8 figos roxos
¼ de xícara (chá) de amêndoas torradas e sem peles
3 colheres (chá) de água de rosas
2 colheres (sopa) de mel
1 pitada de gengibre em pó
1 pitada de canela em pó.
Modo de Preparo:
Corte os figos em quartos quase que atingindo a sua base. Abra-o delicadamente e coloque na geladeira por cerca de uma hora. Enquanto isso pique grosseiramente as amêndoas torradas. Retire os figos da geladeira, arrume-os em uma travessa e borrife sobre eles a água de rosas. Polvilhe o interior de cada figo com um pouco de gengibre e canela, em seguida, despeje no centro a amêndoa moída e regue-as com mel.
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