Difícil não se apaixonar pela comida mexicana, pois além de se parecer muito com a nossa e agradar o paladar em cheio, a sua preparação é muito fácil por levar ingredientes que são encontrados por todas as Américas. Hoje faço um copycat (imitação) do guacamole servido no simpático restaurante espelhado por todo os EUA "Chipotle Mexican Grill".
GUACAMOLE (The Best)
Ingredientes:
1 pimenta jalapeño média, sem sementes e picada
¼ xícara (chá) de cebola roxa picada
2 colheres (sopa) de coentro picado (eu substituí por salsa)
6 avocados maduros
1 colher(sopa) de suco de limão
1 colher de chá de sal.
Modo de Preparo:
Adicionar a jalapeño, a cebola e o coentro em uma tigela de tamanho médio. Retire os caroços do abacate e junte-os à tigela. Adicione o limão e o sal. Use um garfo para misturar 0 abacate até atingir a consistência que preferida. Sirva imediatamente com nachos, pois o abacate oxida. Enjoy!!!!!!!
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