Os aspargos são gostos de qualquer maneira e serve de acompanhamento para qualquer tipo de carne, ave ou peixe. A ideia de hoje é empaná-los e assar em forno quente para obter uma textura crocante.
ASPARGOS EMPANADOS E ASSADOS
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha Panko
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino moída a gosto
400g de aspargos, aparados
½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos grandes, batidos.
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 220°C. Unte uma assadeita e reserve. Em uma tigela grande, misture a farinha Panko, o parmesão e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. Um a um, passe os aspargos na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha Panko, pressionando bem para que grude. Coloque aspargos em uma única camada na assadeira preparada. Leve ao forno e asse por 10-12 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.
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