Frango com páprica ao molho de manteiga de tomilho

Ultimamente tenho recebido vários pedidos de receitas à base de frango, posto que a carne bovina e o peixe estão preços extremamente elevados. Gosto muito da carne de aves em geral e o versátil e barato franguinho nos estimula a produzir receitas deliciosas que não deixam nada à desejar para as demais. Hoje usarei a páprica para temperar o frango.

FRANGO COM PÁPRICA AO MOLHO DE MANTEIGA DE TOMILHO

Ingredientes:

2 peitos de frango

1 colher (chá) de páprica 

Sal e pimenta do reino

5 colheres (sopa) de manteiga

¼ xícara (chá) de folhas de tomilho fresco

3 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de vinho branco seco

1/3 de maço de espinafre grosseiramente picado.

Modo de Preparo:

Tempere o frango com a páprica, esfregando-a uniformemente sobre ambos os lados. Também tempere com sal e pimenta. Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo alto e adicione os peitos de frango. Cozinhe de um lado por três minutos (ou até dourar), vire, abaixe o fogo e frite por mais três minutos. Junte o restante da manteiga, o tomilho fresco e o alho. Mexa e deixe cozinhar por dois minutos. Junte o vinho e deixe cozinhar por 20 minutos. Ele irá reduzir, por isso adicione mais se necessário. Adicione o espinafre e deixe murchar totalmente. Tempere com sal e pimenta, certifique-se o frango cozinhou e sirva a seguir.