Mostarda caseira

Sou um apaixonado por mostarda de todas as partes do mundo. Todavia sou obrigado a confessar que o meu paladar tem notória queda pelas mostardas elaboradas pelo norte americanos. Hoje posto uma receita caseira que aprendi na terra do tio Sam.

MOSTARDA CASEIRA

Ingredientes:

¼ de xícara (chá) sementes de mostarda amarela

¼ de xícara (chá) de água filtrada

¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã

2 colheres (chá) de suco de limão

3 colheres (sopa) de mel (ou mais se gostar)

¼ colher (chá) de sal marinho

1 colher (chá) de tomilho fresco (só as folhas)

½ colher (chá) de cúrcuma em pó

Modo de Preparo:

Misture as sementes de mostarda, a água e o vinagre de maçã em um frasco de vidro. Reserve na geladeira durante a noite. Adicione então os ingredientes restantes e misture até obter ficar homogêneo. Armazene em um vidro limpo e hermético jarra de vidro e leve à geladeira. Dura de 3 a 4 semanas.