Depois de vários pedidos de meus seguidores, publico hoje a receita que apresentei no programa Mulher.com da TV Século 21 nesta semana. Trata-se de uma receita muito simples. que com uma boa apresentação rende muitos elogios dentre os seus convidados.
NINHOS DE POLENTA COM FRANGO
Ingredientes:
Para a polenta:
- 400 gramas de fubá
- 03 tabletes de caldo de galinha
- 06 xícaras (chá) de água fria
Para o recheio:
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- 01 cebola ralada
- 03 colheres de sopa de azeite de oliva
- 03 dentes de alho espremidos
- 01 folha de louro
- 02 xícaras (chá) de molho de tomate de sua preferência
- 01 colher (chá) de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela de fundo grosso misture o fubá, a água e os tabletes de caldo de galinha. Leve ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau para não empelotar. Depois que levantar fervura cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, tomando o cuidado de não parar de mexer para não grudar no fundo da panela. Despeje a polenta em uma travessa de vidro molhada com água e espalhe bem, deixando uma altura de aproximadamente três centímetros. Deixe esfriar. Enquanto isso prepare o recheio. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o frango desfiado, o molho de tomate e a folha de louro e apure o molho por uns quinze minutos. Junte o orégano, misture bem, desligue o fogo e reserve.
Montagem:
Assim que a polenta esfriar e tiver firme, corte com um cortador redondo, tirando as rodelas. Faça uma cavidade no centro de cada círculo, tomando o cuidado para não varar o fundo. Arrume as rodelas nos pratos que for servir e recheia-as com o frango bem quente. Sirva em seguida com salada de folhas verdes.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Obrigado pelo cometário. Em breve será publico.